비트즙 효능 썸네일형 리스트형 비트 효능 비트빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있어, 소비자들에게 주목받는 식재료 중의 하나입니다. 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 비트는 뿌리 채소류 중 하나로 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카가 그 원산지로 알려져 있습니다. 우리나라의 주요 생산지는 경기도 이천, 강원도 평창, 제주도 등지가 있습니다. 비트의 잎은 적근대와 비슷하지만 빨간색의 뿌리는 우리나라 강화 순무와도 비슷한 것이 특징입니다. 뿌리채소이기 때문에 보통 그 뿌리를 무로 사용하지만 잎 또한 식용으로서 활용도가 높습니다. 속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감을 가지고 있고, 겉잎은 고기 등과 함께 쌈 채소로 사용하면 음식의 풍미를 돋구는 데 도움을 줍니다. 무엇보다 뿌리는.. 더보기 이전 1 다음
