초당옥수수 보관 법
최근 초당 옥수수가 온라인에서 화제가 되고 있습니다. 그 이유는 MBN 천기누설에서 배우 김태희씨가 다이어트로 초당 옥수수 주먹밥을 소개했기 때문인데요. 일반 식품인 만큼 그 보관법에 대해서도 많이들 궁금해 하시는 것 같습니다. 자세히 알아보겠습니다.
우선 초당옥수수에 대해 간단하게 알아보겠습니다. 초당옥수수란 간식용으로 먹는 풋옥수수 중 당도가 가장 높은 옥수수라고 합니다. 우리나라에선 1982년 하니반탐9라는 품종이 수입되어 처음으로 재배가 되기 시작했다고 합니다. 이러한 초당옥수수는 100g당 96kcal로 우리들이 흔히 알고있는 찰옥수수보다 칼로리며 탄수화물 함량이 낮은 편이라고 합니다.
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하지만 그에반해 당분 함량이 2~3배나 높으며, 초당옥수수 씨눈에는 비타민 E가 풍부하고 레시틴이라는 성분은 피부 미용에 효과적이며 신경 조직을 튼튼하게 하는데 돕는다고 합니다.
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초당옥수수가 일반 찰옥수수보다 2~3배나 당도가 높지만 칼로리가 낮은 이유는 일반 옥수수의 주성분이 탄수화물의 일종인 녹말이지만 초당옥수수는 녹말의 비율이 적고 주성분이 수분으로 이루어졌기 때문이라고 합니다.
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그렇다면 초당옥수수는 어떻게 보관해야 효율적일까요? 보관법에 대해 알아보겠습니다.
초당옥수수는 3~4일 안에 먹을 양만 껍질째 냉장고에 보관하고 5일 이상 보관해야 하는 경우 껍질을 벗겨 냉동실에 보관한다고 합니다.
금방 먹을 것 같은거는 냉장고에 보관하고 두었다가 먹을 것만 껍질을 재거하고 냉동실에 넣어두면 된다니 기억하기가 참 쉬워서 좋은 것 같아요.
이상 MBN 천기누설에서 배우 김태희의 다이어트법으로 소개된 초당옥수수에 대해 알아보았습니다. 도움이 되었다면 공감과 댓글을 달아주세요. 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.
